Etsimme kumppania Qstockin kylkeen, Linnansaareen nousevaan Oulu2026-puistoon festariruoan toimittajaa ja myyjää!
Haemme kekseliästä yritystä / toimijaa, joka laatii Oulu2026-puistoon Arctic Food Lab-festariruokatuotteet, jotka kootaan Oulun paikallisten ruokatuottajien raaka-aineista. Verkostoomme kuuluu jo useita paikallisia toimijoita, tutustu heihin täällä
Linnansaareen nousee rento, lounge-tyylinen avoin puisto to-la 28.–30.7., jossa yleisölle on tarjolla ohjelmaa, musiikkia sekä paikallisia ruokatuotteita (puiston aukioloaika tarkentuu pian). Qstock ja Oulu2026 vastaavat puiston pystytyksestä, pyörittämisestä ja ohjelmasta, mutta kaipaamme joukkoon vielä ruokapuolen toimittajaa. Oulu2026-puiston asiakaskapasiteetti on noin 1700 henkilöä.
Festariruokatuotteiden suunnittelussa tulisi ottaa huomioon Arctic Food Lab-toimijoiden raaka-aineet, paikallisuus ja ekologisuus. Menuvalikoimassa tulisi olla liha ja/tai kala sekä vegaaninen ruoka. Ruokatoimija vastaa menun laatimisesta ja myynnistä. Oulu2026-puiston mahdollisen alkoholimyynnin hoitaa Qstock Oy. Myyntipaikan hinta on 1200 € (+ ALV 24%) ja siihen sisältyy ruokamyynti sekä alkoholittomat juomat.
Mitä toimijalta odotetaan
- Ruokatuotteiden ideointi, hinnoittelu, toteutus ja myynti
- Arctic Food Lab-toimijoiden kontaktointi ja alihankinta
- Luvat, kylmäsäilytys ja tarjoiluvälineet ja muut ruuan myyntiin/tarjoiluun liittyvät asiat
Miksi lähteä mukaan?
- Myyntituotot kokonaisuudessaan myyjälle
- Ruokamyyntipaikka Qstockin vilkkaan pääkulkuväylän varrella, jatkuva asiakasvirta (n. 40,000 kävijää v.2021)
- Alueelle vapaa pääsy, ei ole osa festarialuetta
- Mahdollisuus kehittää uusia Arctic Food Lab-festarituotteita yhdessä muiden toimijoiden kanssa
Toimijan valintaan vaikuttavat seuraavat kriteerit:
- ekologisuus ja vastuullisuus
- festariympäristöön sopiva kekseliäs ja selkeä kokonaisuus
- yhteistyö Arctic Food Lab-verkoston kanssa
Kiinnostuitko? Lähetä vapaamuotoinen ehdotus Oulu2026-puiston ruokamyynnin toteutustavasta 6.5.2022 mennessä arcticfoodlab@oulu2026.eu
Ehdotuksen tulisi olla alustava suunnitelma ruokatuotteista ja niiden hinnoittelusta, sekä selkeä suunnitelma kokonaisuuden toteutuksesta.
Arctic Food Lab-tuotemerkki kokoaa yhteen Oulun seudun gastronomian ja ruokakulttuurin toimijoita, juhlistaa pohjoista ruokaa ja gastronomiaa. Arctic Food Lab luo mielikuvia puhtaasta arktisesta luonnosta ja siellä kasvaneista raaka-aineista, jotka jalostetaan paikallisella osaamisella korkeatasoisiksi tuotteiksi ja palveluiksi. Tuotemerkin käyttö on maksutonta ja sen käytöstä laaditaan sopimus Oulun kulttuurisäätiön ja yrityksen välillä. Verkostoon etsitään jatkuvasti Oulu2026-alueen toimijoita, jotka täyttävät Arctic Food Labin kriteerit. Lue verkostosta ja miten haet mukaan: www.arcticfoodlab.fi
