fbpx
Kuvassa on lohiblinejä

Makuseikkailu 2024

Kisan vuoden 2024 herkullisimmasta annoksesta voitti Bistro Mesun savusiikapatee.

Kaiken kansan herkkusuille suunnattu ilostuttava ruokatapahtuma Makuseikkailu järjestettiin Oulussa 2.–7. syyskuuta 2024. Arctic Food Labin Makuseikkailussa ravintolat ja kahvilat kilpailevat keskenään luodakseen herkullisimman maisteluannoksen. Voittajan äänestävät ravintoloiden asiakkaat.

Tapahtumaa kehitetään, kasvatetaan ja kansainvälistetään kohti kulttuuripääkaupunkivuotta 2026. Vuoden 2023 palautteen perusteella esimerkiksi tapahtuman kesto pidennettiin neljästä kuuteen päivään, ja annoksissa panostetaan vahvemmin alueen omiin raaka-aineisiin. Annoksen hinta on tänä vuonna 9 €.

Ympäri mennään, yhdessä syödään Oulun Päivien yhteydessä!

 

Ravintolat ja annokset

Suolaista ja makeaa, lounasaikaan tai iltasella, maanantaista lauantaihin! Makuseikkailu-annoksilla voit käydä herkuttelemassa useampana päivänä. Tarjolla on monipuolisia, upeita makuja Oulussa ja nyt myös Kuusamossa! Annokset ovat saatavilla pääasiassa ravintoloiden aukioloaikoina, katso lisätiedot alta kunkin annoksen kohdalta. Huomioithan, että ravintoloiden keittiöt sulkeutuvat yleensä jo ennen ravintolan sulkemisaikaa.

Savulohi-Caesar

Savulohi-Caesar

Kummeli Bistro & Bar, Scandic Oulu Station, Kajaaninkatu 17

Kummeli Bistro & Bar tarjoaa maukkaan salaatin, joka sisältää Perämeressä kasvatettua kirjolohta, romaine-salaattia, krutonkeja, parmesaania ja Caesar-kastiketta. Annos on laktoositon, pyydettäessä gluteeniton annos saatavana.

Kummeli Bistro & Bar on esteetön.

Avoinna: ma-la klo 17-21.30

Metsän makeat herkut

Metsän makeat herkut

ChocoSomnia Oulun Kauppahalli- Pop-up ja Suklaatehtaanmyymälä, Hiltusenkaarre 22

ChocoSomnian annoksessa on käytetty pohjoista puolukkaa, metsän marjoja ja sieniä! Kolmen purtavan lajitelmasta yksi on puolukka & karamelli hurmos -leivos, joka on laktoositon ja gluteeniton. Maukas marjakonvehti on gluteeniton, saatavissa myös laktoosittomana ja vegaanisena. Kanttarellimousse-nappi on laktoositon ja saatavilla myös gluteenittomana.

Suklaatehtaanmyymälän pihassa on ilmaisia parkkipaikkoja ja auton voi jättää oven lähelle.

Avoinna: Ruskon suklaatehdas ma-pe klo 11–18 ja la klo 11–15, Kauppahalli Pop-up ke-pe klo 12–18 ja la klo 11–16

Mezelajitelma

Mezelajitelma

Hagia Sofia, Kirkkokatu 2

Alkuruokalajitelma-annoksessa on käytetty Juustoportin jugurttia, kotimaista valkosipulia, munakoisoa sekä utajärveläisen Kinnusen Myllyn jauhoja. Houkutteleva lajitelma sisältää tsatsikia, humusta, babaganoushta, tulista ezme-dippiä, halloumijuustoa, kalamata-oliiveja, viininlehtikäärylettä ja uunituoretta lavash-leipää. Soveltuu kasvissyöjille, ei sisällä pähkinää, laktoositon.

Ravintola on historiallisessa Franzenin talossa, jonne ei ole valitettavasti ole esteetöntä kulkua.

Avoinna: ma-to klo 14.00–22.00 ja pe-la klo 14.00–22.30. Hox! Makuseikkailuannos saatavilla ma-to klo 14.00–21.00 ja pe-la 14.00–18.00.

Tyrni-poro-houkutus

Tyrni-poro-houkutus

Makukuningas, Oulun Kauppahalli

Suolaista ja makeaa samassa annoksessa! Makukuninkaan maukkaan tyrni-valkosuklaakakun valmistuksessa on käytetty Marjarannikon tyrnitäysmehua Tupoksesta. Annoksen mehevä muffinssi on valmistettu kemiläisestä Röngän poron kylmäsavurouheesta. Annokset ovat gluteenittomia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään vehnää.

Tilassa on kuusi asiakaspaikkaa, ja annoksia myydään myös mukaan otettavaksi. Pyörätuolilla ei valitettavasti mahdu asiakastilan käynnistä sisään.

Avoinna: ma-pe klo 10.00–18.00, la klo 10–16

Perämeren siikaa

Perämeren siikaa

Ravintola Roast, Scandic Oulu City, Saaristonkatu 4

Ravintola Roastin annoksen pääroolissa on Perämeren siika. Graavattu siika tarjoillaan raikkaan omenasalaatin, smetanan ja saaristolaisleivän kanssa. Annos on laktoositon ja pyydettäessä myös gluteeniton.

Tilaan on esteetön kulku.

Avoinna: ma-la klo 17.00–21.30

Pizza Bolognese

Pizza Bolognese

Bistoria Patio, Nallikarinranta 10

Bistoria Pation pizzapohjassa on käytetty Meriläisen Leipomon vehnäjauhoja Lumijoelta! Maisteluannoksen maittava bolognesekastike valmistettu Viskaalin tilan naudanjauhelihasta. Annos on Laktoositon.

Ravintolaan esteetön kulku.

Avoinna: ma-pe klo 14.00–21.30 ja la klo 12.00–21.30

Pippuroitua naudanfileetä kevätsipulin ja juustokreemin kera

Pippuroitua naudanfileetä kevätsipulin ja juustokreemin kera

Ravintola Lasaretti, Kasarmintie 13 B

Lasaretin annoksessa on käytetty Kuusamon juuston tuotteita ja Röngän tilalta Kemin parasta pippuroitua naudanfileetä sekä pikkelöityä kevätsipulia. Annos on laktoositon ja gluteeniton.

Ravintola Lasarettiin on esteetön kulku.

Avoinna: ma-la klo 16.00–22.00

Mascarpone Cosmopolitan

Mascarpone Cosmopolitan

Cocktail Company, Hallituskatu 9

Cocktail Companyn maistelujuomassa on hyödynnetty Oulu2026-alueen tislaamotuotteita ja pohjoista puolukkaa. Maistelujuoma on laktoositon ja siitä on saatavilla erinomainen alkoholiton versio.

Ravintolaan esteetön kulku.

Avoinna: ti-la klo 16.00–02.00

Poropiiras coleslawilla

Poropiiras coleslawilla

Magnolia Coffee & Bakery, Torikatu 15-17 (Kauppakortteli Pekuri, 2. krs.)

Magnolian maisteluannos on kylmäsavuporosta valmistettu herkullinen poropiiras! Ravintorikas annos on myös laktoositon ja gluteeniton.

Ravintolaan esteetön kulku.

Avoinna: ma-pe klo 10.00–20.00 ja la 10.00–18.00

Arancini ohrasta ja nokkosesta savupunajuurikastikkeella

Arancini ohrasta ja nokkosesta savupunajuurikastikkeella

Ravintola Nallikari, Nallikarinranta 15

Ravintola Nallikarin rapea arancini-pallo on valmistettu ohrasta ja nokkosesta ja saa seurakseen savustettua punajuurikastiketta ja perunapyrettä Lapin puikulasta. Annos on laktoositon ja sopii kasvissyöjälle.

Ravintolaan on esteetön kulku.

Avoinna: ma-pe klo 11.00–22.00. Ravintolassa on lauantaina yksityistilaisuus, joten annos ei ole saatavilla.

Possu Souvlaki

Possu Souvlaki

Ravintola Gaia, Hallituskatu 30

Gaian annoksessa on hyödynnetty suomalaista porsaan ulkofilettä, joka on marinoitu mehukkaaksi ja makeaksi käyttäen mm. Harmaalan tilan hunajaa. Annos on laktoositon. Gluteeniton pitaleipä ja myös maidoton vaihtoehtodippi saatavilla pyydettäessä.

Ravintolaan on esteetön kulku.

Avoinna: ma-to klo 11.00–21.00 ja pe-la klo 11.00–23.00. Hox! Makuseikkailuannos saatavilla ma-pe klo 14 alkaen ja la klo 11 alkaen. 

Savusiikapatee :: Voittaja-annos 2024

Savusiikapatee :: Voittaja-annos 2024

Bistro Mesu, Radisson Blu, Hallituskatu 1

Bistro Mesu tarjoaa savustettua siikaa paahdetulla ja kirkastetulla voilla sekä tervahelmillä. Lisäksi talon saaristolaisleipää ja pikkelöityä fenkolia ja punakaalta. Annos on laktoositon, leipä sisältää gluteenia. Saatavilla myös gluteenittomana.

Tilaan on esteetön kulku.

Avoinna: ma-la klo 15.00–23.00

 

Metsäsienicappuccinoa, naurisrieskaa ja villiyrttipestoa

Metsäsienicappuccinoa, naurisrieskaa ja villiyrttipestoa

Opetusravintola Hilikku, Kasarmintie 8

OSAOn Opetusravintola Hilikku osallistuu Makuseikkailuun metsäsieniä, naurista ja villiyrttejä sisältävällä annoksella! Maukas keitto ja villiyrttipesto ovat laktoosittomia ja gluteenittomia, myös leivän saa pyydettäessä gluteenittomana.

Ravintolaan on esteetön kulku.

Avoinna: ma-pe klo 11.00–13.00

 

Royalin miniblini savulohen tai metsäsienen kera

Royalin miniblini savulohen tai metsäsienen kera

Royal Ruka, Mestantie 1, Ruka

Bliniannoksessa on hyödynnetty Tornion Panimon olutta sekä kuusamolaista kirjolohta ja kasvisvaihtoehdossa metsäsieniä. Blinit ovat gluteenittomia ja laktoosittomia.

Ravintolan eteisessä on pienet kynnykset, mutta ne eivät estä pyörätuolilla liikkumista.

Avoinna: ma-la klo 16.00–21.00

Samettinen metsäsienikeitto

Samettinen metsäsienikeitto

Royal Ruka, Mestantie 1, Ruka

Royal Rukan toinen herkullinen annos sisältää metsäsieniä: mm. tattia, suppilovahveroa, mustatorvisieniä. Mukana myös katajanmarjaa ja talon leipää. Annos on laktoositon ja saatavilla myös gluteenittomana.

Ravintolan eteisessä on pienet kynnykset, mutta ne eivät estä pyörätuolilla liikkumista.

Avoinna: ma-la klo 16.00–21.00

 

Kuusenkerkkäjogurttipannacotta

Kuusenkerkkäjogurttipannacotta

Royal Ruka, Mestantie, 1 Ruka

Royal Rukan makeassa annoksessa maistuu Pitkäsen Maalaisjuustolan kuusenkerkkäjugurtti, valkosuklaa ja kuusamolaiset mustikat. Annos on laktoositon, saatavilla myös gluteenittomana.

Ravintolan eteisessä on pienet kynnykset, mutta ne eivät estä pyörätuolilla liikkumista.

Avoinna: ma-la klo 16.00–21.00

Miten osallistun?

Lähde yksin tai ystävien kanssa herkuttelukierrokselle ja sukella edullisten, maistelukokoisten annosten makuhermoja viettelevään syleilyyn.

1. Tutustu mukana oleviin annoksiin tällä sivulla.

2. Nautiskele maisteluannoksia ravintoloissa. Kukin ravintola loihtii yhden 9 euron hintaisen kilpailuannoksen. Voit käydä tapahtuman aikana niin monessa ravintolassa kuin haluat.

4. Pisteytä maistamasi annokset. Osallistuneiden kesken arvotaan ravintolalahjakortti.

5. Voittaja-annos julkistetaan Arctic Food Labin somekanavissa maanantaina 9. syyskuuta. Seuraa meitä siis Instagramissa ja Facebookissa.

Makuseikkailu on osa Arctic Food Lab -kulttuuriohjelmaa

Arctic Food Lab on ohjelmakokonaisuus, joka esittelee Euroopan kulttuuripääkaupunki Oulun ja pohjoisen Suomen taivaan alla kasvaneita ainutlaatuisia raaka-aineita sekä arktisissa oloissa syntyneen ruokaperinteemme. Tavoitteenamme on tarjota paikallisille ja kansainvälisille vieraille unohtumattomia Arctic Food Lab -elämyksiä, joita ei voi kokea missään muualla.

Tule ja ihastu herkullisiin, huolella pohjoisen Suomen puhtaista raaka-aineista valmistettuihin maisteluannoksiin.

Makuseikkailu on myös osa Oulun Päivät -kokonaisuutta. Syksyn 2023 Makuseikkailusta voit lukea lisää tästä artikkelista.

www.arcticfoodlab.fi

Instagram: arcticfoodlab

Facebook: Arctic Food Lab

vihreä arctic food lab -leima