fbpx

Street foodia lähituottajien raaka-aineista

Paikallisista raaka-aineista tehtyä grilliruokaa renkaiden päältä tarjoava Terwa Foodtruck on nyt myös liittynyt alati kasvavaan Arctic Food Lab – yhteisöön. Yrittäjä Timi Isoniemi kertoo miettineensä monesti yhtiökumppaninsa, Petri Veijosen kanssa millaista olisi pistää oma ruokapaikka pystyyn.

Mehiläisiä tarhaava eräopas

Arctic Food Labiin liittynyt Arctic Honey on syntynyt, kun mehiläistarhaaja Pertti Harmaala kyllästyi perin pohjin insinöörityöhön. Ajatukset ”jos elänkin vain kerran” ja mielekkäämmästä työstä iskostuivat miehen mieleen. Arctic Food Lab-merkin alle kuuluvat yrityksen lähihunaja, erityisesti Suomen parhaaksikin valittu Liminganlahden Rantaniityn hunaja sekä muutamia hunajavalmisteita.

Arctic Food Lab lempiresepti -kisa

Mikä tekee lempireseptin? Helppous. Muunneltavuus. Maukkaus. Miksi siihen tarttuu aina uudelleen ja uudelleen? Lempiresepti on voinut tarttua mukaan lapsuudesta, ystävältä, reissuilta – muotoutua vuosien varrella. Lempiresepti on kuin vanha ystävä, joka ei petä koskaan. Tuunaa lempireseptisi Arctic Food Lab tuotteita hyödyntäen ja kerro se meille siihen liittyvän tarinan kera. Kolme kekseliäintä ja raikkainta reseptiä valitaan […]

Oulussa juhlitaan ruokakulttuuria sadonkorjuun aikaan

  Ensimmäistä kertaa järjestettävä Arctic Food Festival 1.-4.9. johdattelee yleisöä uusien, pohjoisien makujen pariin Oulussa elo-syyskuun aikana erilaisilla tempauksilla. Tulevien viikkojen aikana pohjoiseen lähiruokaan voi tutustua Kauppahallissa sijaitsevaan Arctic Food Lab -pop up pisteelle.  Arctic Food Festival koostuu useasta tapahtumasta: Makuseikkailusta, Arctic Food markkinoista, Kauppahallin Arctic Food Lab -myyntipisteestä sekä somessa käynnistyvästä piirakkahaasteesta. Festivaalilla halutaan […]

Paikallista perunaa monessa muodossa

Vanhatien Ravintola Tyrnävällä on liittynyt Arctic Food Labiin. Yrityksen toimitusjohtaja Mikko Kukkohovi kertoo, että yritys panostaa lähialueen raaka-aineisiin, erityisesti perunaan.