Tutustumismatka ruokamatkailun helmiin, tarinallistamisen taitoihin sekä ruokakokemusten tuotteistamiseen kansainvälisille matkailijoille
Heikkilän Pirtin kaunis kattaus houkuttelee matkailijoita.
Aika: Keskiviikkona 8.11.2023
Paikka: Utajärvi, Sotkamo
Oulu2026 alue on laaja ja alueellisen yhteistyön vahvistaminen on yksi tärkeistä tehtävistämme kohti kulttuuripääkaupunkivuotta. Tämän tiimoilta järjestämme Arctic Food Lab yrityksille tutustumismatkan ruokamatkailutekemiseen Sotkamossa.
Matkalla tutustumme ruoka-alan vientiyritykseen, vierailemme ruoka- ja matkailualan yrityksissä kuullen yritystarinoita, kokemuksia ruokamatkailun tuotteistamisesta sekä tarinallistamisen tärkeydestä ruokamatkailun markkinoinnissa. Kuulemme lähituottajien puheenvuoroja ja pääsemme myös itse osallistumaan kansainvälisille matkailijoille suunnattuun ruokamatkailutyöpajaan.
Yrittäjä, Lähde kanssamme vahvistamaan alueellista yhteistyötä ja tutustumaan ruokamatkailun helmiin maakuntarajan tuntumassa!
Matkan ohjelma:
Lähtö klo 8
Oulun linja-autoasemalta
n. klo 9-10
Kinnusen Mylly, Utajärvi
Tutustuminen yritykseen ja tuotteisiin
n. klo 11.30
Haapalan panimoravintola, Sotkamo
Omakustanteinen lounas
Panimokierros, tutustuminen yritykseen ja tuotteisiin
n. klo 13
Heikkilän Pirtti, Sotkamo
Tervetuloa ja kahvit, Heikkilän historia ja tulevaisuus
Kunnanjohtajan tervehdys ja kuntaesittely matkailun näkökulmasta
Kuulemme tarinallistamisesta ja ruokamatkailun tuotteistamisesta esimerkkien kautta
Case: Veikko Huovinen
Yli sinisten vaarojen – menu (Hamsterin päiväkirja)
Valon voimalla – menu (Puukansan tarina)
Huovisen Makumatka (Huovisen Erikoiset)
Maistellen kainuuta
Jatkamme Heikkilän Pirtillä tutustuen osallistavaan kainuulaiseen leipäpöytään. Pääsemme mukaan taikinaterapiaan leipätyöpajan muodossa, joka on suunniteltu kansainvälisille matkailijoille suunnatuksi tuotteeksi.
Leipäpöydän ääressä tuottajaesittelyssä Vuokatin viini.
17.15 -18
Sotkamo ja Vuokatti matkailijan silmin
Tutustumme Sotkamoon ja Vuokattiin bussilla matkailijan silmin Sotkamon matkailuoppaan johdolla
18.00
Kotiinlähtö
20.30
Paluu Oulun linja-autoasemalle
ILMOITTAUDU MUKAAN MAKUMATKALLE
Lisätietoja:
arcticfoodlab@oulu2026.eu
Arctic Food Lab tarjoaa pohjoisia makuja ja elämyksiä
Kyseessä on pohjoisen ruoan oma tuotemerkki, joka tuo esiin alueella kasvaneita ja valmistettuja tuotteita sekä raaka-aineita. Arctic Food Lab -ohjelma näyttää mitä pohjoinen ruokakulttuuri on ja mitä kaikkea puhtaan arktisen alueen raaka-aineista voidaan jalostaa korkeatasoisella, paikallisella osaamisella.
Tuotemerkkiin voi törmätä tuotepakkauksissa, ravintoloissa ja kaupoissa. Tuotemerkin avulla kansainväliset matkailijat ja vieraat tunnistavat lähellä tuotetun ruoan ja pääsevät tutustumaan alueen ruokakulttuuriin.
Arctic Food Lab on osa Euroopan kulttuuripääkaupungin, Oulu2026, kulttuuriohjelmaa.
