Kurkistus kulttuuriohjelmaan on sarja, jossa nimensä mukaisesti kurkistetaan Euroopan kulttuuripääkaupungin tuleviin tapahtumiin ja ohjelmiin. Sarja antaa pieniä pilkahduksia tulevasta ja kertoo mielenkiintoisista tekijöistä.
Ravintoloitsija Mikko Kukkohoville kulttuuri-ilmastonmuutoksen ytimessä ovat ruokakulttuurin kehittäminen ja kotimaisen ruoan arvostuksen lisääminen.
Uuden perunan juhla on Tyrnävällä tapahtuva jo perinteeksi muodostunut tapahtuma, jossa juhlistetaan uutta satoa, erityisesti Tyrnävällä tunnettua uutta perunaa. Tapahtuman keskiössä on Vanhatien Ravintola, jonka ravintoloitsija Mikko Kukkohovi odottaa tämän kesän juhlaa jo innoissaan. Hän kuvailee tapahtuman olevan täynnä lähiruokaa ja viihdettä, tyrnäväläinen peruna tietenkin pääosassa.
Vuodesta 2018 asti järjestetty Uuden perunan juhla on osa Oulu2026-ohjelmakattausta. Kulttuuripääkaupunkivuotta kohti mennessä Kukkohovi haluaa tuoda tapahtumaan mukaan lisää kansainvälisyyttä ja entistäkin enemmän osallistujia. Osallistujia hän toivoo koko alueelle runsain määrin. Ruoantuottajana hän kokee kiinnostavaksi erityisesti sen, miten ihmiset lähtevät liikkeelle maistelemaan koko alueen ruokia.
“Toivottavasti ihmiset lähtevät hyvillä mielin kaikkiin tapahtumiin mukaan.”
Miten teette kulttuuri-ilmastonmuutosta?
Meille tämä kulttuuri-ilmastonmuutos on ruokakulttuuria ja siihen me haluamme vaikuttaa. Haluamme tuoda lisää arvostusta kotimaiselle ruoalle ja tuoda kotimaiseen ruokakulttuuriin mukaan myös kansainvälistä ruokakulttuuria. Me etsimme ympäri maapalloa kaikenlaisia uusia asioita mitä voimme soveltaa kotimaiseen ruoantuotantoon, ruokiin ja varsinkin perunaan.
Mitä projektin tiimoilta on odotettavissa tulevina vuosina?
Me haluamme koko ajan totta kai nostaa kotimaista ruokaa ja lähiruokaa enemmän ylös. Mukana on myös tämä kansainvälisyys. Esimerkisi perunaa viljellään muun muassa Ukrainassa, Espanjassa ja Keski-Euroopassa paljon ja haluamme tuoda noita vaikutteita myös tänne meille.
Miltä pohjoinen alue näyttää tulevina vuosina?
Ruoka on vahvasti mukana tässä, joten toivomme ruoantuotannon ja ruoanjalostuksen kasvua varsinkin tässä Pohjois-Pohjanmaan alueella. Toivoisin, että niitä saataisiin edistettyä ja saisimme uusia ja erilaisia toimijoita tänne meidän alueelle.
