fbpx

Arctic Food Festival nostaa esiin ruokakult­tuuria syyskuussa

kesä 14, 2022

Uusi Arctic Food Festival nostaa esiin alueen ruokakulttuuria

 

Oulun Päivät on kaikkien oululaisten yhteinen festivaali, jonka ohjelmisto muotoutuu yhteistyönä erilaisten oululaisten toimijoiden kesken. Osana ensi syksyn Oulun Päiviä järjestetään ruokakulttuuriin keskittyvä uusi Arctic Food Festival, joka johdattelee oululaisia uusien makujen pariin. Festivaaleilla pääsee osallistumaan Makuseikkailulle Oulun alueen ravintoloissa ja kahviloissa.

Makuseikkailu järjestetään Oulun alueen ravintoloissa ja kahviloissa torstaista lauantaihin 1.–3.9.2022 kello 16–21. Kuluttajat löytävät mukana olevat ravintolat ja kahvilat annostietoineen helppokäyttöisen mobiilisovelluksen avulla ja edulliset, maistelukokoiset annokset kannustavat testaamaan viikonlopun aikana useita eri ruokapaikkoja.

Ravintolat ja kahvilat laativat yhden kilpailuannoksen mukaillen Arctic Food Lab -tuotemerkin kriteereitä. Arctic Food Lab on osa Oulu2026-kulttuuriohjelmaa. Ohjelmakokonaisuus tukee Oulun matkaa Euroopan kulttuuripääkaupungiksi. Arctic Food Labin avulla tuodaan esiin Oulun ja pohjoisen Suomen alueelta saatavien raaka-aineiden sekä arktisissa oloissa syntyneen ruokaperinteen ainutlaatuisuutta. Arctic Food Lab -tuotemerkki kokoaa yhteen Oulun seudun gastronomian ja ruokakulttuurin toimijoita, jotka jalostavat raaka-aineet paikallisella osaamisellaan korkeatasoisiksi tuotteiksi ja palveluiksi.

Oululaisia ja Oulussa vierailevia kannustetaan mobiilisovelluksen avulla kiertämään Arctic Food Festivaaleilla ravintoloita ja kahviloita sekä äänestämään suosikkiannostaan. Parhaiten Makuseikkailussa menestyneet annokset palkitaan palkitsemisseremoniassa sunnuntaina 4.9. Oulun Päivien ja Arctic Food Festivalin päätöspäivänä.

Keskustan alueen ravintoloiden ja kahviloiden houkuttelu mukaan tapahtumaan on parhaillaan käynnissä. Tavoitteena on saada mukaan tapahtumaan monipuolisesti erilaisia kahviloita ja ravintoloita mahdollisimman laajan tarjonnan takaamiseksi.

Lisätietoa:

Oulun Päivistä      

Janita Jämsén
Oulun kaupunki
Puh. 050 361 7924
janita.jamsen@ouka.fi

Arctic Food Lab -ohjelmakokonaisuudesta

Heli Metsäpelto
Oulun kulttuurisäätiö
Puh. 044 703 7554
heli.metsapelto@oulu2026.eu

Makuseikkailusta

Niina Seppänen
Tapahtumatuotanto Voltti Oy
Puh. 040 580 7971
niina@tapahtumatuotantovoltti.fi

 

Arctic Food Lab on pohjoisen ruoan oma tuotemerkki

joulu 8, 2021

Ruoka on arjen ja juhlan kulttuuria, joka koskettaa meitä kaikkia ja kiinnostaa laajasti. Arctic Food Lab on pohjoisen ruoan oma tuotemerkki.

Artic Food Lab

 

Oulu2026 tarjoaa matkailijoille ja alueen asukkaille aitoja, paikallisia ruokakokemuksia, joita ei voi kokea muualla. Arctic Food Lab on Oulu2026-kulttuuriohjelman kokonaisuus, joka esittelee pohjoisen intensiivisen kasvukauden raaka-aineita ja pohjoista ruokaperinteitä. Ohjelmaan kutsutaan mukaan kaikki ruoka-alan toimijat, olipa kyseessä pieni tai iso toimija, tuottaja tai vaikka ravintoloitsija.

”Arctic Food Lab näyttää, mitä kaikkea puhtaan arktisen alueen raaka-aineista voidaan jalostaa paikallisella osaamisella korkeatasoisiksi tuotteiksi ja palveluiksi. Lähiruoka tukee kestävää kehitystä ja ilmastotavoitteiden toteutumista”, kertoo Oulu2026-hankejohtaja Piia Rantala-Korhonen.

Arctic Food Lab -tuotemerkki takaa, että kyseinen tuote on valmistettu alueella ja pääasiassa paikallisista raaka-aineista. Tuotemerkkiin voi tulevaisuudessa törmätä tuotepakkauksissa, ravintoloissa ja kaupoissa.

”Kyseessä voi olla esimerkiksi elintarvike tai ravintolan ruokalistan ruokalaji, kunhan valmistuksessa on käytetty pääosin alueen omia raaka-aineita ja valmistettu alueellamme.”

Tuotemerkin käyttö perustuu Oulun kulttuurisäätiön ja yrityksen väliseen sopimukseen.

Oulu2026-kulttuuriohjelmaa toteuttaa Oulun mukana 32 muuta pohjoisen Suomen kuntaa. Kulttuuriohjelma käynnistyy vähitellen ja tihenee kohti vuotta 2026.

Tutustu Arctic Foodlabiin www.oulu2026.eu/arcticfoodlab