Uunituoreeseen Hyvää Oulua -kirjaan on koottu kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon. Piia Rantala-Korhosen kirjoittamassa, upeasti kuvitetussa teoksessa tutustutaan alueen ruokailmiöihin, hienoihin raaka-aineisiin ja tekijöihin. Kirjassa on reseptejä sekä perinteisiin ja tämän päivän ruokiin.
Oulussa ja koko Pohjois-Pohjanmaalla on kiehtova ruokakulttuuri, jonka raaka-aineet tulevat puhtaasta pohjoisesta luonnosta. Intensiivinen kasvukausi pakkaa marjat, sienet, kasvikset ja yrtit täyteen aromeja. Pohjois-Pohjanmaa on maailman pohjoisin perunanviljelyalue. Vesistöt antavat kalasaalista ympäri vuoden, metsästys on edelleen elävä osa pohjoista elämäntapaa.
Satamakaupungissa muun maailman raaka-aineet ovat sulautuneet osaksi jatkuvasti muuttuvaa ruokakulttuuria. Euroopan kulttuuripääkaupunki Oulu2026:n ohjelmassa ruokakulttuuri on mukana erityisesti Arctic Food Lab -kokonaisuudessa, ruoan tuottajista vähittäismyyntiin ja ruokatapahtumiin.
FM Piia Rantala-Korhonen on pitkän linjan ruoka-aktivisti, ruokakirjoittaja, entinen ruokablogisti ja Master Chef -kisaaja vuodelta 2013. Hän on Oulu2026:n toteutuksesta vastaavan Oulun kulttuurisäätiön toimitusjohtaja. Rantala-Korhonen on ottanut ison osan kirjan upeista kuvista. Muita valokuvaajia ovat olleet muiden muassa Harri Tarvainen ja Linnea Laatikainen.
Hyvää Oulua -kirja (24,20 €) on nyt saatavilla Oulu2026 Info & Shopista (Kauppakortteli Pekuri, 2. kerros) ja 20.4. alkaen Oulu2026-verkkokaupasta (linkki avautuu uuteen välilehteen).
