fbpx

Suolattua siikaa ja champignonia – kurkistuksia Oulun ruokahistoriaan

Ruoka on keskeinen osa kulttuuria, ja syömiseen liittyvät valinnat kertovat aina osaltaan siitä, minkälaisessa ympäristössä ihminen on kasvanut. Lähiympäristön omaleimainen ruoantuotanto on niin ikään ollut historian aikana omiaan vahvistamaan ihmisten identiteettiä. Oulun kaltaiset rannikkokaupungit ovat vuosisatojen ajan sijainneet ruokakulttuurien risteyskohdissa. Rannikolta käsin on ollut luonteva lähteä myös merten taakse käymään ulkomaankauppaa. Oulu kokosi laajalta alueelta […]

Rakkaudesta lähiruokaan syntyi arktinen ruokalaboratoriomme

Joulun lempeät, juureksista hitaasti kypsennetyt laatikot ja graavikalat. Helmikuun madekeitto ja runebergintortut. Pääsiäisen mämmi ja rahkapiirakat. Alkukesän nokkoskeitto, uudet perunat ja korvasienimuhennos. Keskikesän kanttarellikastike, mansikkakakku ja savustetut ahvenet. Sadonkorjuun yltäkylläisyys ja talven varalle keitetyt hillot ja mehut. Jokamiehenoikeudella poimittujen ja kuivattujen herkkutattipurkkien rivistö. Pakkasen puraisemat karpalot. Nämä kaikki nousevat mieleeni, kun ajattelen lähiruokaa. Se kulkee […]

Finlandia-kisassa vahva pohjoisen ääni

Finlandia-kisa on ratkennut, Oulu2026 onnittelee kaikkia voittajia ja finalisteja! Kulttuurissa on lähes mahdoton valita voittajia, jokainen teos on ainutlaatuinen luovan työn tulos. Parasta kisassa on suuren yleisön ja media huomio, harvoin kirjallisuus saa yhtä paljon huomiota kuin Finlandia-kisan finalistit. Tietokirja-Finlandian voitti säveltäjä, tietokirjailija Tapio Räihälä kirjallaan ”Miksi nykymusiikki on niin vaikeaa (Atena 2021). Räihälä on […]

Raattiin syntyy 127 metriä pitkä muraali, jossa yhdistyy pohjoisuus ja New York

Oletko Merikosken siltaa kulkiessasi huomannut Raatin kohdalla ympäristössä uudenlaisia kuvioita ja värejä? Kesän alussa Raatin urheilustadionin muuriin alettiin maalaamaan muraalia eli seinämaalausta, josta tulee huikeat 127 metriä pitkä. Raatin muraalin on suunnitellut New Yorkissa asuva taiteilija Tony Sjöman, joka myös itse on Oulussa kesän ajan maalaamassa muraalia kaupunkiamme koristamaan.   Kansainvälinen graffititaiteilja Myös taiteilijanimellä Rubin […]

A small world

Having lived in Oulu for eight months, I’ve met enough people to make amazing daily discoveries of how everyone is connected. Let me give you an example: in early March I did an interview with Juha Toppi, the man who built and maintained the Hailuoto ice road. An immensely likeable character doing a brilliant job […]