Arctic Food Festival 1.-4.9.
Ensimmäistä kertaa järjestettävä Arctic Food Festival johdattelee yleisöä uusien, pohjoisien makujen pariin Oulussa.
Neljän päivän karkelot koostuvat Makuseikkailusta, Kauppahallin Arctic Food Lab- myyntipisteestä, Syysmarkkinoilta löytyvistä Arctic Food Lab-toimijoiden myyntipisteistä sekä Arctic Food-teltan Piirakkapidot-ohjelmasta ja somekampanjasta.
Tule tutustumaan alueemme ravintoloiden lähiruokatarjontaan ja paikallisiin tuotteisiin! Juhlistetaan suomalaista ruokaa ja nostetaan sen arvostusta.
Festivaalit järjestetään osana Oulun Päivät -tapahtumaa.
Tapahtumat
Mikä Arctic Food Lab?
Ruoka ei ole vain ravintoa, sen avulla tuotetaan elämyksiä ja osoitetaan vieraanvaraisuutta. Ruoka on vahva osa Oulu2026-kulttuuriohjelmaam jolla tuemme paikallisen ruokakulttuurin lisäksi kestävää kehitystä ja ilmastotavoitteiden toteutumista.
Arctic Food Lab luo mielikuvia puhtaasta arktisesta luonnosta ja siellä kasvaneista raaka-aineista, jotka jalostetaan paikallisella osaamisella korkeatasoisiksi tuotteiksi ja palveluiksi. Tuotemerkki myönnetään tuotteille tai annoksille, jotka on tehty Oulu2026-alueella ja valmistettu pääosin alueen omista raaka-aineista. Se voi olla esimerkiksi elintarvike, ravintolan ruokalistan ruokalaji tai nimikkomenu.
Makuseikkailu
Makuseikkailu järjestetään Oulun alueen ravintoloissa ja kahviloissa torstaista lauantaihin 1.–3.9.2022 kello 16–21. Kuluttajat löytävät mukana olevat ravintolat ja kahvilat annostietoineen helppokäyttöisen mobiilisovelluksen avulla ja edulliset, maistelukokoiset annokset kannustavat testaamaan viikonlopun aikana useita eri ruokapaikkoja. Oululaiset ja Oulussa vierailevat pääsevät kiertämään eri ravintoloissa ja kahviloissa sekä antamaan arvosteluja annoksille! Kaikkien tähtiarvostelun antaneiden kesken arvotaan kolme elämyslahjakorttia kulinaristille! Voittaja-annos julkistetaan
Seuraa Makuseikkailua instassa -näet tuoreimmat yritykset jotka ovat mukana!
Uutisia
Arctic Food Lab lempiresepti -kisa
Mikä tekee lempireseptin? Helppous. Muunneltavuus. Maukkaus. Miksi siihen tarttuu aina uudelleen ja uudelleen? Lempiresepti on voinut tarttua mukaan lapsuudesta, ystävältä, reissuilta - muotoutua vuosien varrella. Lempiresepti on kuin vanha ystävä, joka ei petä...
Oulussa juhlitaan ruokakulttuuria sadonkorjuun aikaan
Ensimmäistä kertaa järjestettävä Arctic Food Festival 1.-4.9. johdattelee yleisöä uusien, pohjoisien makujen pariin Oulussa elo-syyskuun aikana erilaisilla tempauksilla. Tulevien viikkojen aikana pohjoiseen lähiruokaan voi tutustua Kauppahallissa sijaitsevaan...
Paikallista perunaa monessa muodossa
Vanhatien Ravintola Tyrnävällä on liittynyt Arctic Food Labiin. Yrityksen toimitusjohtaja Mikko Kukkohovi kertoo, että yritys panostaa lähialueen raaka-aineisiin, erityisesti perunaan.
Kokonaisvaltaisesti paikallinen
Matkailu- ja tapahtumatuotantopalveluja tarjoava Go Arctic on lähtenyt mukaan Arctic Food Lab-verkostoon. Vuonna 2008 perustetun yrityksen omistaa Sipe Åqvist yhdessä Kirsi Eskolan kanssa. Åqvist kertoo, että paikallisuus on aina ollut yritykselle todella tärkeää....
Oulu2026-puiston alustava ohjelma julki – Juhula Catering laatii festarimenut
Qstock-festivaalin kylkeen Oulun Linnasaareen nousee heinäkuun lopulla rento, lounge-tyylinen Oulu2026 puisto, jossa yleisölle on tarjolla pääsymaksutonta ohjelmaa, musiikkia sekä paikallisia ruoka-ja juomatuotteita. ”Oulu2026-puistoon on kaikille vapaa pääsy, eikä se...
Juustosta jäätelöä ja kakkuja
Pudasjärven Kipinässä sijaitseva Juustokievari Oy on nyt myös osa Arctic Food Lab -verkostoa. Jo seitsemännessä polvessa yrittäjänä toimiva Raija Kauppinen kertoo, että Juustokievarin punainen lanka on mikäs muukaan kuin juusto. –Juustokakut ja erilaiset paistokset,...
Musiikkia, osallistavaa taidetta ja herkullista ruokaa – Linnansaareen avautuu Qstock-viikolla tunnelmallinen Oulu2026-puisto
Oulu valittiin Euroopan kulttuuripääkaupungiksi aivan vastikään, jonka johdosta saamme nauttia Oulun kasvavasta ja kehittyvästä kulttuuritarjonnasta. Kulttuuripääkaupungin ohjelma näkyy myös Pohjois-Suomen suurimman musiikkifestivaalin tuotannossa, kun Oulu2026 ja...
Perinteisesti tuotettuja kala-annoksia
Hailuodossa sijaitsevan Luotsihotellin Ravintola Aava on nyt myös osa Arctic Food Lab-perhettä. Aavan listalta löytyvä Kalastan Verkosta -niminen perinneannos, Puolihoitopäivällinen sekä Saaristolaisleipä ovat saaneet Arctic Food Lab-leiman. Leiman, joka kertoo sen,...
Hei ruoka-alan toimija!
Etsimme kumppania Qstockin kylkeen, Linnansaareen nousevaan Oulu2026-puistoon festariruoan toimittajaa ja myyjää! Haemme kekseliästä yritystä / toimijaa, joka laatii Oulu2026-puistoon Arctic Food Lab-festariruokatuotteet, jotka kootaan Oulun paikallisten...
Intohimosta hyvään ruokaan ja laadukkaisiin raaka-aineisiin
Vuodesta 2011 asti Viskaalin tilaa Muhoksella pyörittäneet Heikki Räinä ja Tuula Kukkola-Räinä ovat saaneet usealle tuotteelleen Arctic Food Lab-leiman. Viskaalin tila on perimätiedon mukaan yksi Oulujokilaakson vanhimpia tiloja ja moni tuntee Viskaalin tilan...