fbpx
kuvassa jäätelöä ja mustikoita

Arctic Food Festival 1.-4.9.

Ensimmäistä kertaa järjestettävä Arctic Food Festival johdattelee yleisöä uusien, pohjoisien makujen pariin Oulussa.

Neljän päivän karkelot koostuvat Makuseikkailusta, Kauppahallin Arctic Food Lab- myyntipisteestä, Syysmarkkinoilta löytyvistä Arctic Food Lab-toimijoiden myyntipisteistä sekä Arctic Food-teltan Piirakkapidot-ohjelmasta ja somekampanjasta.

Tule tutustumaan alueemme ravintoloiden lähiruokatarjontaan ja paikallisiin tuotteisiin! Juhlistetaan suomalaista ruokaa ja nostetaan sen arvostusta.

Festivaalit järjestetään osana Oulun Päivät -tapahtumaa.

Arctic Food Festival Facebookissa

Tapahtumat

Mikä Arctic Food Lab?

Ruoka ei ole vain ravintoa, sen avulla tuotetaan elämyksiä ja osoitetaan vieraanvaraisuutta. Ruoka on vahva osa Oulu2026-kulttuuriohjelmaam jolla tuemme paikallisen ruokakulttuurin lisäksi kestävää kehitystä ja ilmastotavoitteiden toteutumista.

Arctic Food Lab luo mielikuvia puhtaasta arktisesta luonnosta ja siellä kasvaneista raaka-aineista, jotka jalostetaan paikallisella osaamisella korkeatasoisiksi tuotteiksi ja palveluiksi. Tuotemerkki myönnetään tuotteille tai annoksille, jotka on tehty Oulu2026-alueella ja valmistettu pääosin alueen omista raaka-aineista. Se voi olla esimerkiksi elintarvike, ravintolan ruokalistan ruokalaji tai nimikkomenu.

Tutustu Arctic Food Labin toimijoihin

Arctic Food Lab logo
kuvassa arctic food lab-makupaloja

Makuseikkailu

Makuseikkailu järjestetään Oulun alueen ravintoloissa ja kahviloissa torstaista lauantaihin 1.–3.9.2022 kello 16–21. Kuluttajat löytävät mukana olevat ravintolat ja kahvilat annostietoineen helppokäyttöisen mobiilisovelluksen avulla ja edulliset, maistelukokoiset annokset kannustavat testaamaan viikonlopun aikana useita eri ruokapaikkoja. Oululaiset ja Oulussa vierailevat pääsevät kiertämään eri ravintoloissa ja kahviloissa sekä antamaan arvosteluja annoksille! Kaikkien tähtiarvostelun antaneiden kesken arvotaan kolme  elämyslahjakorttia kulinaristille! Parhaiten Makuseikkailussa menestyneet annokset palkitaan palkitsemisseremoniassa sunnuntaina 4.9. Arctic Food -teltalla kauppatorilla klo 13.

Lue lisää Makuseikkailusta

Seuraa Makuseikkailua instassa -näet tuoreimmat yritykset jotka ovat mukana! 

Uutisia

Mehiläisiä tarhaava eräopas

Mehiläisiä tarhaava eräopas

Arctic Food Labiin liittynyt Arctic Honey on syntynyt, kun mehiläistarhaaja Pertti Harmaala kyllästyi perin pohjin insinöörityöhön. Ajatukset ”jos elänkin vain kerran” ja mielekkäämmästä työstä iskostuivat miehen mieleen. Arctic Food Lab-merkin alle kuuluvat yrityksen lähihunaja, erityisesti Suomen parhaaksikin valittu Liminganlahden Rantaniityn hunaja sekä muutamia hunajavalmisteita.

Arctic Food Lab lempiresepti -kisa

Arctic Food Lab lempiresepti -kisa

Mikä tekee lempireseptin? Helppous. Muunneltavuus. Maukkaus. Miksi siihen tarttuu aina uudelleen ja uudelleen? Lempiresepti on voinut tarttua mukaan lapsuudesta, ystävältä, reissuilta - muotoutua vuosien varrella. Lempiresepti on kuin vanha ystävä, joka ei petä...

Oulussa juhlitaan ruokakulttuuria sadonkorjuun aikaan

Oulussa juhlitaan ruokakulttuuria sadonkorjuun aikaan

  Ensimmäistä kertaa järjestettävä Arctic Food Festival 1.-4.9. johdattelee yleisöä uusien, pohjoisien makujen pariin Oulussa elo-syyskuun aikana erilaisilla tempauksilla. Tulevien viikkojen aikana pohjoiseen lähiruokaan voi tutustua Kauppahallissa sijaitsevaan...

Paikallista perunaa monessa muodossa

Paikallista perunaa monessa muodossa

Vanhatien Ravintola Tyrnävällä on liittynyt Arctic Food Labiin. Yrityksen toimitusjohtaja Mikko Kukkohovi kertoo, että yritys panostaa lähialueen raaka-aineisiin, erityisesti perunaan.

Kokonaisvaltaisesti paikallinen

Kokonaisvaltaisesti paikallinen

Matkailu- ja tapahtumatuotantopalveluja tarjoava Go Arctic on lähtenyt mukaan Arctic Food Lab-verkostoon. Vuonna 2008 perustetun yrityksen omistaa Sipe Åqvist yhdessä Kirsi Eskolan kanssa. Åqvist kertoo, että paikallisuus on aina ollut yritykselle todella tärkeää....

Juustosta jäätelöä ja kakkuja

Juustosta jäätelöä ja kakkuja

Pudasjärven Kipinässä sijaitseva Juustokievari Oy on nyt myös osa Arctic Food Lab -verkostoa. Jo seitsemännessä polvessa yrittäjänä toimiva Raija Kauppinen kertoo, että Juustokievarin punainen lanka on mikäs muukaan kuin juusto. –Juustokakut ja erilaiset paistokset,...

Perinteisesti tuotettuja kala-annoksia

Perinteisesti tuotettuja kala-annoksia

Hailuodossa sijaitsevan Luotsihotellin Ravintola Aava on nyt myös osa Arctic Food Lab-perhettä. Aavan listalta löytyvä Kalastan Verkosta -niminen perinneannos, Puolihoitopäivällinen sekä Saaristolaisleipä ovat saaneet Arctic Food Lab-leiman. Leiman, joka kertoo sen,...

Hei ruoka-alan toimija!

Hei ruoka-alan toimija!

Etsimme kumppania Qstockin kylkeen, Linnansaareen nousevaan Oulu2026-puistoon festariruoan toimittajaa ja myyjää! Haemme kekseliästä yritystä / toimijaa, joka laatii Oulu2026-puistoon Arctic Food Lab-festariruokatuotteet, jotka kootaan Oulun paikallisten...