Arctic Food Festival järjestettiin Oulussa 1.-4.9., johon sisältyi useita ruoka-aiheisia tapahtumia. Kauppahallin Pop up-piste ilahdutti Kauppahallin vierailijoita Arctic Food Lab-aiheisella myyntipisteellä jossa oli tarjolla verkoston yrityksien tuotteita sekä ohjelmaa kuukauden ajan. Viikonlopun kohokohtana olivat Oulun päivien yhteydessä järjestetyt syysmarkkinat, sekä suuren suosion saavuttanut, ensimmäistä kertaa järjestetty Makuseikkailu.
Oulun Kameraseura ry:n ja Pohjoisen Luontokuvaajat ry:n valokuvaajat kiersivät viikonlopun aikana Makuseikkailussa, Kauppahallilla sekä syysmarkkinoilla.
Jokaisessa konvehdissa on uniikki koristelu ja sisältö on suussa sulava nautinto. Täyteläiset tuotteet sisältävät premium-suklaan lisäksi kuusenkerkkää, metsämustikkaa, tyrniä, vadelmaa sekä oululaista tervaa. Hinta 6,50 €Makuseikkailuannos saatavillato-la 16-20
Fish & Chips
Pub Kummeli, Kajaaninkatu 17
Friteerattua haukea Oulujärveltä, puikularanskalaisia ja valkosipulimajoneesia. Laktoositon. Juomasuosituksena Heineken. Hinta 7€Makuseikkailuannos saatavillato-la 16-21
Hauki on kala
Zivago, Kirkkokatu 29
Kylmäsavuhaukimoussea, haukisipsiä, haukicevicheä, suolattua tuorekurkkua & Peruna-tattivohvelia. Idea annokseen lähti siitä, että hauki on ruokakalana aliarvostettu. Annoksen raaka-aineet ovat lähellä tuotettuja, esim. hauki on pyydetty Perämerestä, puikulaperuna Tyrnävältä ja sienet ja mustikat lähimetsistä. Annos on laktoositon ja gluteeniton. Hinta 7 €Makuseikkailuannos saatavillato-la 16-21
Lähitilan minihampurilainen
KISE Bar & Kitchen, Pakkahuoneenkatu 12
Talon oma kotimainen 100% naudanlihapihvin voi tilata savustettuna tai ilman. Lähitilan raaka-aineet ja briossisämpylä takaavat unohtumattoman burger-kokemuksen! Voit tilata minkä tahansa hampurilaiset normaalia pienemmässä koossa ja pääset testaamaan onko KISEn burger todellakin Oulun paras. Tilattavissa myös laktoosittomana. Hinta 7€Makuseikkailuannos saatavilla to-la 16-21
Syksyn tasting: suolaista ja makeaa!
Cafe Aitta, Aittatori 9
Puolukkaisessa saaristolaisleivässä on pääraaka-aineena poronkäristys, suolakurkku, punasipuli ja puolukkahillo. Makuelämyksen kruunaa makeana herkkuna Roll French Toast. Rulla kätkee paistettua juustoleipää, pinnalla maistuvat lakkahillo ja suolainen kinuski. Annos on laktoositon, saatavilla myös gluteenittomana. Hinta 7 €Makuseikkailuannos saatavillato-la 16-20
Meze-lajitelma yhdelle
Hagia Sofia, Kirkkokatu 2
Alkuruokavalikoima-meze sisältää hummusta, babaganusta, tulista ezmeä, tsatsikia, viininlehtikääryleitä, halloumijuustoa sekä kalamata-oliiveja. Tarjoillaan uunituoreen lavash-leivän kera. VL, GL (voidaan valmistaa halutessa gluteenittomana). Hinta 7 €Makuseikkailuannos saatavillato-la 16-21
Kurkelan Sieniramen
Winebar Kurkela, Pikisaarentie 17
Sesongin sieniä, sienilientä ja käsintehtyjä nuudeleita. Maidoton. Hinta 7€Makuseikkailuannos saatavillato-la 17-21
Kirsikkakissajäätelö, kahvi ja Koiranjäätelö kaupan päälle
Tähtitornin kahvila, Linnansaari 1
Lasillinen itsekehitettyä ja valmistettua Kirsikkakissajäätelöä (vegaaninen, maidoton, gluteeniton) ja juomaksi kahvi tai tee, joita saa myös santsata. Jos tulet kahvilaan koiran kanssa, kaupan päälle tulee annos itsevalmistettua, vuodesta 2016 alkaen hyväksi haukuttua Koiranjäätelöä (laktoositon, gluteeniton, suolaton ja sokeriton) Hinta 7€Makuseikkailuannos saatavillato-la 16-21
Perämeren siikaa ja juureksia
Torilla, Saaristonkatu 4
Graavattua ja hiillostettua siikaa Perämereltä, pikkelöityjä juureksia ja hernepyreetä. Laktoositon, saatavilla myös gluteenittomana. Hinta 7€Makuseikkailuannos saatavillato-la 16-21
Lapin Löytö
Magnolia Coffee & Bakery, Torikatu 15-17
Arctic Food Festival -annokset sisältävät suolaisen ja makean pannukakun. Suolaisesta pannukakusta löytyy herkullinen makujen yhdistelmä smetanaa, kylmäsavuporoa, suolakurkkua ja avocadomoussea, kruununa ripaus vihreää. Makeassa pannukakussa komeilee kermaa, makeaa siirappia sekä herkullisia lakkoja. Annos on gluteeniton, laktoositon, keto, sokeriton, saatavana maidottomana. Hinta 7 €Makuseikkailuannos saatavilla: to-pe 16-20, la 16-18
Arctic Food Lab on osa Oulu2026-kulttuuriohjelmaa. Ohjelmakokonaisuus tukee Oulun matkaa Euroopan kulttuuripääkaupungiksi. Arctic Food Labin avulla tuodaan esiin Oulun ja pohjoisen Suomen alueelta saatavien raaka-aineiden sekä arktisissa oloissa syntyneen ruokaperinteen ainutlaatuisuutta. Arctic Food Lab -tuotemerkki kokoaa yhteen Oulun seudun gastronomian ja ruokakulttuurin toimijoita, jotka jalostavat raaka-aineet paikallisella osaamisellaan korkeatasoisiksi tuotteiksi ja palveluiksi
Ilmassa – tunne siitä, että jotain on tapahtumassa tai tapahtuu
Yhteistyössä Oulu2026 organisaation kanssa Art Ii Biennaali tarjoaa 16.6. iltapäivän taiteen, tutkimuksen ja ympäristökysymysten parissa. Tapahtuma nostaa esiin Biennaalin teoksia, jotka yhdistävät tiedettä ja taidetta teeman ’ilma’ alla.
Hanna Husbergin ja Agata Marzecovan projekti Towards Atmospheric Care tarkastelee kollektiivisesti hahmottuvaa ilmakehäämme ja tutkii ilmaa luonnontieteellisenä ja teknoekologisena ilmiönä.
Osana Husbergin ja Marzecovan projektia Iissä nähdään esitys ”A is for Aurora, C is for Care” joka avaa keskustelun ilmasta ilmassa olevasta muutoksesta. Husberg ja Marzecova esittävät, että jos aiomme luoda merkityksellisen suhteen ilmaan, meidän tulee tarkastella kriittisesti ja yhteisöllisesti ajatuksiamme ja käytäntöjämme niin yhteiskunnallisella kuin yksilötasolla.
Esityksen jälkeen Biennaalin kansainväliset taiteilijavieraat ja kuraattorit kokoontuvat paneelikeskusteluun pohtimaan sitä, miten ilmaa ja ympäristökysymyksiä voidaan käsitellä taiteen, tutkimuksen ja teknologian rajapinnoilla. Paneelissa mukana Tina-Marie Friedrich, Hanna Husberg, Agata Marzecova, Gabi Schaffner, Filips Stanislavskis, Minna Rainio ja Mark Roberts.
Oulu2026 on mukana keskustelun lisäksi yhteiskuljetuksessa Oulu-Ii-Oulu
14.00 Lähtö Oulusta – saapuminen KulttuuriKauppilaan n. klo 15.00
16.30-17.00 Ekouteriat -kuunteluharjoitukseen osallistuminen Vanha Hamina – Nättepori -välillä tai tutustuminen Ympäristötaidepuistoon
17.00-17.15 Väliaikatarjoilut Nätteporissa
17.15 Esitys: A is Aurora C is for Care/Towards Atmospheric Care (Husberg & Marzecova) + Panel discussion: In the Air. Context and Change in the nexus of Art, Science and the environment.
18.30 Loppukeskustelu / läksiäisdrinkit
19.00 Lähtö Nätteporista Ouluun – Saapuminen Ouluun n. klo 20.
Lisätietoa kuljetuksesta:
Jetta Huttunen
Vastaava tuottaja / Executive manager
+358 50 3950313 jetta.huttunen@ii.fi
Art Ii Biennalen järjestää Taidekeskus KulttuuriKauppila
Vuoden 2026 Euroopan kulttuuripääkaupungissa Oulussa on kyse innostavasta, monipuolisesta ja ainutlaatuisesta kulttuuriohjelmasta, jota tekevät tuhannet toimijat Suomesta ja Euroopasta. Lokakuussa 2022 avautuu mahdollisuus päästä mukaan kulttuuripääkaupungin ohjelmaan, kun Oulu2026 avaa ohjelmahaun. Nyt haetaan erityisesti ainutkertaisia ja vaikuttavuudeltaan laajoja projekteja, jotka vaativat pidemmän valmisteluajan. Lähempänä vuotta 2026 avautuu haku luonteeltaan yksittäisille yhteisöllisille tapahtumille tai projekteille. Ensimmäiset ohjelmahakuun liittyvät infotilaisuudet pidetään 13. kesäkuuta klo 12 ja 13.
Oulu2026 tähtää pysyvään kulttuuri-ilmastonmuutokseen ja kulttuurin tuomaan positiiviseen kehitykseen pohjoisessa Suomessa. Oulu2026-kulttuuriohjelma rakentuu kolmen eri teeman, Villisti kaupunki, Vastakohtien voima ja Rohkeasti reunalla, kokonaisuuteen. 3. lokakuuta avautuvassa haussa haetaan projekteja, jotka liittyvät näihin teemoihin.
“Ohjelmahaussa olisi erityisen kiinnostavaa saada taidetta ja teknologiaa yhdistäviä projekteja. Myös luovat tilakonseptit, festivaalien kehittäminen, alueemme kulttuurihistoria, ainutlaatuinen ruokakulttuuri sekä taiteen ja luonnon yhdistäminen ovat erinomaisia lähtökohtia projektien suunnitteluun. Ohjelmahaussa haluamme ymmärtää kulttuurin laajasti”, kertoo Oulu2026-ohjelmajohtaja Samu Forsblom.
Projektien toiminnallinen pääpaino on luonnollisesti kulttuuripääkaupunkivuodessa 2026 mutta ne voivat tarvittaessa alkaa jo edeltävinä vuosina.
Haussa vaikuttavuudeltaan laajoja projekteja
Lokakuussa avautuvaan hakuun voivat osallistua suomalaiset ja kansainväliset toimijat. Suunnitelmien toivotaan olevan valmiustasoltaan sellaisia, että ne voivat toteutua itsenäisesti. Oulun kulttuurisäätiö voi myöntää projekteille sen kokonaisbudjetista maksimissaan noin 50 prosentin osarahoituksen.
”Nyt siis etsimme Oulu2026-ohjelmistoomme vaikuttavuudeltaan laajempia kokonaisuuksia. Lyhemmän aikajänteen tapahtumille ja projekteille avataan Me olemme kulttuuria -haku lähempänä kulttuuripääkaupunkivuotta, aikaisintaan vuonna 2024.”
Lokakuun haun lomakkeet avautuvat 3. lokakuuta mutta haun ennakkoinfo on jo luettavissa Oulu2026.eu/ohjelmahaku sivuilla. Hakemiseen liittyvät tarkemmat tiedot ja ohjeet julkaistaan samalla verkkosivulla syksyn aikana. Hakuaika päättyy 9. joulukuuta.
Ohjelmahausta saa lisätietoa verkkosivujen lisäksi muun muassa webinaareissa ja kulttuuriklinikoilla. Ensimmäiset ohjelmahakuun liittyvät infotilaisuudet pidetään zoomin välityksellä 13. kesäkuuta klo 12 (Fin) ja 13 (Eng). Tilaisuuteen pitää ilmoittautua etukäteen Oulu2026.eu/ohjelmahaku sivuilla.
Aikataulut syksyn webinaareista löytyvät Oulu2026-verkkosivuilta.
Lisätietoja:
Samu Forsblom
Ohjelmajohtaja
samu.forsblom(a)oulu2026.eu
+358 44 7037558
Euroopan kulttuuripääkaupunki, Oulu2026
Oulun kulttuurisäätiö rs
Kansanmusiikin ja kansantanssin päivää juhlitaan lauantaina 14.5.
Kansanmusiikin ja kansantanssin päivä on Kansanmusiikin ja Kansantanssin Edistämiskeskuksen (KEK) hanke alan näkyvyyden kasvattamiseksi. Tämä kansanmusiikin ja kansantanssin alan oma päivä järjestetään vuosittain toukokuussa, tänä vuonna kansalaisia kannustetaan jakamaan kuvia ja videoita eri tapahtumista someen.
Kansanmusiikin päivää vietettiin ensimmäisen kerran vuonna 2017, jolloin Alfred Kordelinin säätiö antoi tukea KEK:ille kansanmusiikin merkkipäivän luomiseksi. Seuraavana vuonna päivä laajennettiin koskemaan koko kansanmusiikin ja kansantanssin alaa ja järjestettiin äitienpäivää edeltävänä torstaina
Oulu 2026 projekti – Kylien kansanlaulut (Village Anthems)
Vuonna 2026 jalkaudumme yliin – ja mitä mieleenpainuvimmalla tyylillä! Kyläjuhlilla pidetty suomalaisen kansantanssin pikakurssi saattaa sekin olla unohtumaton kokemus, mutta todennäköisimmin kävijän mieleen jää oululaisen kansanmusiikkiryhmä Rällän kylälle säveltämä ikioma kansallislaulu, joka soitetaan aina sopivan tilaisuuden tullen.
“Toivomme myös että voisimme muuttaa kansanmusiikin, monille joskus vähän yksipuolista ja jopa tylsää, mielikuvaa kiinnostavaksi ja musiikillisesti rikkaaksi eläväksi perinnöksi. Kolmanneksi toivomme, että tämä 2026-vuosi toisi pysyviä muutoksia kaupunkimme ja maakuntamme kulttuurielämään ja jäisi semmoinen hyvä tekemisen meininki päälle pitkäksi aikaa.”, toteaa trio.
Rällä-yhtye tulee vierailemaan viidessä Oulu2026-alueen kylässä sekä viidessä muussa Euroopan syrjäseutujen kylässä, joista jokainen on käynnistämässä omaa kulttuuri-ilmastonmuutostaan. Jokainen kylä saa oman juhlansa ja nimikkolaulun, joka pohjautuu paikallisiin tarinoihin, historiaan ja tulevaisuuden visioihin. Lue lisää Rällästä
Kello tikittää, lumi sulaa, planeettamme ylikuumenemisen estämiseen on niukalti aikaa. Vuonna 2026 kohdistamme huomion näihin kysymyksiin kansainvälisellä taideteoksella, joka vastaa vallitseviin ympäristöhuoliin myös eurooppalaisesta näkökulmasta.
Climate Clock-teos tulee tarkastelemaan ilmastonmuutoksen vaikutuksia subarktisen alueen elämään, säähän, luontoon ja kulttuuriin. ”Rohkeasti Reunalla”-teeman lippulaivahankkeessa tuotetaan kuusi pysyvää taideteosta, jotka sijoitetaan eri puolille Oulua ja sen ympäristöä. Teoksista rakentuu Ouluun uusi kulttuuriperintöpolku.
Climate Clock -lippulaivaohjelman kuraattorina toimii Alice Sharp brittiläisestä Invisible Dust -yhteisöstä. Sharp on työskennellyt taiteilijoiden ja tutkijoiden parissa jo vuodesta 2009 lähtien. Hän on toiminut taiteeseen ja ilmastonmuutokseen liittyvien kansainvälisten tapahtumien neuvonantajana, kuten YK:n kehitysohjelmissa 2019.
Tutkimus ja teknologia osana taideteosta
Alice Sharp ja Oulu2026 tekevät yhteistyötä tutkijoiden, yhteisöjen, taiteilijoiden ja muiden sidosryhmien kanssa keskeisten ympäristöongelmien tunnistamisessa. Oulun yliopiston BioCenter, Ilmatieteen laitos, Oulangan tutkimusasema, Museo- ja tiedekeskus Luuppi ja Oulun seudun ympäristötoimi tekevät yhteistyötä paikallisten taiteilijoiden kanssa.
Climate Clock-teokseen valitut taiteilijat kartoittavat yhdessä tutkijoiden kanssa pohjoisia tarinoita ympäristöstä ja ilmastonmuutoksesta. Miten yhä lyhyemmäksi käyvä luminen talvi vaikuttaa hyvinvointiimme? Lumen väheneminen vähentää valoa, mikä puolestaan voi jättää pysyviä jälkiä kulttuuriimme. Teoksessa tarkastellaan ilmastonmuutoksen vaikutuksia myös paikalliseen kasvi- ja eläinkuntaan mm. sensoreita ja muita tieteellisiä tutkimusmenetelmiä hyödyntämällä.
Teosten taiteilijat pyrkivät pitämään yllä optimismia ja huumoria kertoessaan teoksissaan paikallisia ja eurooppalaisia tarinoita kestävyydestä ja sopeutumisesta. Tavoitteena on luoda pysyvä kulttuuripolku, jonka taideteokset ilmentävät Oulun seudun ilmastotietoisuutta sekä alueen kykyä sopeutua muuttuvaan ympäristöön.
Oulu2026 kulttuuriohjelman pääteemana on kulttuuri-ilmastonmuutos, jonka tarinaa tuodaan esille kolmen teeman kautta: Villisti kaupunki kertoo miten karusta ja ankarasta pohjoisen erämaasta kasvaa kaupunki, jonka ainutlaatuinen, villi luovuus on keskittynyt nuorten unelmien tukemiseen ja rohkaisuun. Vastakohtien voima kyseenalaistaa ja kytkee toisiinsa pohjoista elämää hallitsevat vastakohdat, läheisyyden ja erillisyyden, valon ja pimeyden sekä teknologian ja taiteen. Rohkeasti reunalla -teeman tarinat kertovat elämästä reunalla, elämän reunaehdoista, ilmastonmuutoksesta ja alueesta, jota Eurooppa ei vieläkään ole todella löytänyt.
Jokaisen teeman käynnistää laajamittainen kansainvälinen lippulaivatuotanto. Climate Clock on Rohkeasti reunalla-teeman pääteos. Tutustu kulttuuriohjelmaan Oulu2026 Hakukirja (BidBook)
Laavulla Kaukua valmistaa lähialueella tuotetuista sekä itse valmistamistaan raaka-aineista puhdasta ja konstailematonta lähiruokaa. Kuva: Päivi Kaukua
Iissä, Illinsaaressa sijaitsevan Saarennon yli 100-vuotiaassa pihapiirissä Päivi Kaukuan Yrttiaitta tekee lähialueen raaka-aineista omia tuotteitaan sekä järjestää laavuruokailuja. Arctic Food Labiin liittynyt Yrttiaitta tekee omat tuotteensa itse ja raaka-aineet yrittäjä hakee lähiluonnosta. Laavuruokailu on saanut myös Arctic Food Lab- leiman, sillä kaikki menussa käytettävät raaka-aineet ovat lähialueelta. Yrittäjä kertoo lähiruoan ja luonnon merkitsevän hänelle todella paljon.
–Moni raaka-aine löytyy pihapiiristä ja laavuruokailuun kuuluvat raaka-aineet tulevat nekin tuoreina lähialueelta. Iissä saa helposti tuoretta kalaa ja luomulihaa paikallisilta tuottajilta. Laavulla tarjottavia menua on erilaisia, joista valita itselleen mieluinen.
Saarentoon Kaukua muutti seitsemän vuotta sitten. Miljöön ympäristöstä löydetystä tavarasta syntyi laavu, missä yrittäjä huomasi viettävänsä paljon aikaa.
–Ajattelin, kun mekin laavuilla viihdyimme niin hyvin, että muutkin voisivat pitää siitä. Ja siitä syntyi idea laavuruokailuun.
Ruoan puhtaus on se juttu
Villiyrtteihin ja luonnon puhtaisiin raaka-aineisiin kiinnostus heräsi yrittäjän opiskellessa puutarhuriksi. Opintoihin kuului opus, missä kerrottiin torjunta-aineista ja niiden käytöstä. Kaukua kertoo yllättyneensä siitä, kuinka paljon ruoan mukana syömme paljon siihen kuulumattomia lisäaineita.
–Mitä vähemmän ruoassa on myrkkyjä tai sitä on manipuloitu, sitä parempi. Ja onhan se ekologisempaa myös ilmaston kannalta, mitä lähempää ruoka tulee.
Villiyrttejä ja luonnonmarjoja
Puolukka-kuusenkerkkähilloon, mustikka-horsmahilloon, kuusenkerkkäjuomaan sekä puolukka-kuusenkerkkäglögiin raaka-aineet löytyvät omasta pihapiiristä ja lähiluonnosta. Kaukua kertookin, että autoa hän tarvitsee todella harvoin raaka-aineiden hakuun. Jos tuotteet loppuvat talvisin, marjat ostetaan Oulun lähialueelta.
–Kun aloin kehitellä tuotteita, niin ajatuksena oli yhdistää lähiluonnosta saatavia raaka-aineita uudella tavalla. On hyvä tietää, mistä ruoka tulee ja minulle on tärkeää, että osaan kertoa asiakkaille heille tarjoamani ruoan alkuperän.
Laavulla tarjottava kuusenkerkkäjuoma on monelle uusi makuelämys, mutta yrittäjä kertoo monen asiakkaan lähtevät Saarennosta oman kuusenkerkkäpullon kanssa. Tuotteitaan Kaukua myy pihapiirissä olevasta porstua- tai aittamyymälästä sekä yrityksellä on verkkokauppa.
Näkyvyyttä oman alueen tuottajille ja tuotteille
Yrittäjä toivoo, että Arctic Food Lab herättäisi alueen asukkaita huomaamaan mitä kaikkea alueella on tarjota. Hän sanoo, että toivoisi näkyvyyttä Arctic Food Labin kautta koko Oulu2026-alueen tuottajille ja erilaisille tuotteille.
–Erilaiset ruokatapahtumat on myös hyvä tapa tuoda alueen loistavia tuotteita esiin ja maistatukseen kuluttajille.
Arctic Food Lab kokoaa yhteen Oulun seudun gastronomian ja ruokakulttuurin toimijoita, juhlistaa pohjoista ruokaa ja gastronomiaa. Ruoka ei ole vain ravintoa, sen avulla tuotetaan elämyksiä ja osoitetaan vieraanvaraisuutta. Arctic Food Lab luo mielikuvia puhtaasta arktisesta luonnosta ja siellä kasvaneista raaka-aineista, jotka jalostetaan paikallisella osaamisella korkeatasoisiksi tuotteiksi ja palveluiksi. Lähiruoka tukee kestävää kehitystä ja ilmastotavoitteiden toteutumista.
Kiinnostuitko,
ota yhteyttä:
Yritysyhteistyö: Heli Metsäpelto, heli.metsapelto@oulu2026.eu
