fbpx
kuvassa jäätelöä ja mustikoita

Arctic Food Festival 1.-4.9.

Ensimmäistä kertaa järjestettävä Arctic Food Festival johdattelee yleisöä uusien, pohjoisien makujen pariin Oulussa.

Neljän päivän karkelot koostuvat Makuseikkailusta, Kauppahallin Arctic Food Lab- myyntipisteestä, Syysmarkkinoilta löytyvistä Arctic Food Lab-toimijoiden myyntipisteistä sekä Arctic Food-teltan Piirakkapidot-ohjelmasta ja somekampanjasta.

Tule tutustumaan alueemme ravintoloiden lähiruokatarjontaan ja paikallisiin tuotteisiin! Juhlistetaan suomalaista ruokaa ja nostetaan sen arvostusta.

Festivaalit järjestetään osana Oulun Päivät -tapahtumaa.

Arctic Food Festival Facebookissa

Tapahtumat

Mikä Arctic Food Lab?

Ruoka ei ole vain ravintoa, sen avulla tuotetaan elämyksiä ja osoitetaan vieraanvaraisuutta. Ruoka on vahva osa Oulu2026-kulttuuriohjelmaam jolla tuemme paikallisen ruokakulttuurin lisäksi kestävää kehitystä ja ilmastotavoitteiden toteutumista.

Arctic Food Lab luo mielikuvia puhtaasta arktisesta luonnosta ja siellä kasvaneista raaka-aineista, jotka jalostetaan paikallisella osaamisella korkeatasoisiksi tuotteiksi ja palveluiksi. Tuotemerkki myönnetään tuotteille tai annoksille, jotka on tehty Oulu2026-alueella ja valmistettu pääosin alueen omista raaka-aineista. Se voi olla esimerkiksi elintarvike, ravintolan ruokalistan ruokalaji tai nimikkomenu.

Tutustu Arctic Food Labin toimijoihin

Arctic Food Lab logo
kuvassa arctic food lab-makupaloja

Makuseikkailu

Makuseikkailu järjestetään Oulun alueen ravintoloissa ja kahviloissa torstaista lauantaihin 1.–3.9.2022 kello 16–21. Kuluttajat löytävät mukana olevat ravintolat ja kahvilat annostietoineen helppokäyttöisen mobiilisovelluksen avulla ja edulliset, maistelukokoiset annokset kannustavat testaamaan viikonlopun aikana useita eri ruokapaikkoja. Oululaiset ja Oulussa vierailevat pääsevät kiertämään eri ravintoloissa ja kahviloissa sekä antamaan arvosteluja annoksille! Kaikkien tähtiarvostelun antaneiden kesken arvotaan kolme  elämyslahjakorttia kulinaristille! Parhaiten Makuseikkailussa menestyneet annokset palkitaan palkitsemisseremoniassa sunnuntaina 4.9. Arctic Food -teltalla kauppatorilla klo 13.

Lue lisää Makuseikkailusta

Seuraa Makuseikkailua instassa -näet tuoreimmat yritykset jotka ovat mukana! 

Uutisia

Intohimosta hyvään ruokaan ja laadukkaisiin raaka-aineisiin

Intohimosta hyvään ruokaan ja laadukkaisiin raaka-aineisiin

Vuodesta 2011 asti Viskaalin tilaa Muhoksella pyörittäneet Heikki Räinä ja Tuula Kukkola-Räinä ovat saaneet usealle tuotteelleen Arctic Food Lab-leiman. Viskaalin tila on perimätiedon mukaan yksi Oulujokilaakson vanhimpia tiloja ja moni tuntee Viskaalin tilan...

Lähiruokaa suoraan tilalta

Lähiruokaa suoraan tilalta

Hailuodossa sijaitseva Kujalan tila on saanut usealle tuotteelleen Arctic Food Lab-leiman. Tilan karja laiduntaa Hailuodossa merenrantaniityllä ja tilalla valmistetaan myös tunnetut löökikastikkeet. Yrityksen toimitusjohtaja Susanna Kujala on toiminut tilalla emäntänä...

Arctic Food Lab-menuja modernilla twistillä perinteitä kunnioittaen

Arctic Food Lab-menuja modernilla twistillä perinteitä kunnioittaen

Noin viisi vuotta sitten alkunsa saanut oululainen catering-brändi, Juhula Catering on liittynyt Arctic Food Lab -perheeseen. Paikallisia raaka-aineita ja toimijoita suosiva Juhula Catering on lisännyt valikoimaansa Arctic Food Lab-menut, mitkä ovat myös nimetty...

Kotimaista luomulihaa ja omien lampaiden villaa

Kotimaista luomulihaa ja omien lampaiden villaa

Oulu2026-alueen eteläistä osaa edustaa Arctic Food Labissa Isokummun Luomu Oy. Perheyritys on toiminut samalla tilalla jo viisi sukupolvea, ja vuoden 2006 sukupolven vaihdoksen jälkeen nykyinen yrittäjä Satu Kumpulainen halusi panostaa täysillä luomuun. –Luomu on...

Perinteitä vaaliva lähileipomo

Perinteitä vaaliva lähileipomo

Jo vuonna 1964 toimintansa aloittanut Meriläisen Leipomo on liittynyt Arctic Food Labiin ja heidän tuotteista Arctic Food Lab- leima tulee löytymään jo 1980-luvulta saakka leivotusta 100 prosenttisesta Ruisvartaasta sekä myös Ohrarieskasta. Leipomoyrityksen...

Tuoretta lähialueen kalaa ympäri vuoden

Tuoretta lähialueen kalaa ympäri vuoden

Yli 30 vuoden ajan kalan vähittäismyyntiä, kalanjalostusta ja kalanjakelua harjoittaneella Kalaliike H. Kuhalla on Arctic Food Lab-leimallisia tuotteita huikeat 18. Yksi näistä tuotteista on Savustettu Maiva, joka on ollut tuotevalikoimassa jo useita vuosikymmeniä....

Tummasta suklaasta ja tervasta syntyi palkittu tervakonvehti

Tummasta suklaasta ja tervasta syntyi palkittu tervakonvehti

Arctic Food Lab -leiman saanut Chocosomnian Tervakonvehti valittiin vuonan 2021 Oulun seudun parhaaksi tuotteeksi. Konvehdit hurmasivat raadin näkyvällä oululaisuudella ja tarinallaan. Chocosomnian Riikka Ojanen halusi yhdistää makealla tavalla artesaanisuklaan ja...

Rieskat kuuluvat oululaiseen ruokapöytään

Rieskat kuuluvat oululaiseen ruokapöytään

Yli 60 vuotta Oulussa toiminut perheyritys Pulla-Pirtti on saanut Arctic Food Lab -leiman Ohrarieskalleen sekä Perunarieskaselle. Yrityksen markkinointi- ja viestintäjohtaja Tiina Räinä kertoo, että rieskat ovat aina olleet tärkeässä osassa oululaisten ruokapöytää ja...

Toppilan Tervaparonissa yhdistyy paikallisuus sekä oululainen historia

Toppilan Tervaparonissa yhdistyy paikallisuus sekä oululainen historia

Arctic Food Lab-leiman saanut Toppilan Tervaparoni on paljasjalkaisen oululaisen Jaana Timosen itse kehittelemä tuote. Leipä valmistetaan Timosen omassa Cafe LillaRoosassa Tuirassa. –Toppilan Tervaparoni sai alkunsa siitä, että halusin valmistaa tuotteen, joka on pala...

Lähiruoka on ajattelutapa

Lähiruoka on ajattelutapa

"Lähiruoka on se meidän juttu" Ravintola Ostroferian yrittäjät Jenny ja Jussi Kurkela tekevät kaiken keittiössä itse. He kertovat, että jos jotain ei osaa, se opetellaan. Pikisaaren Vanhassa Villatehtaassa vasta avatussa yrittäjien Winebar Kurkelassa on lämmin ja...